Thêm vài giọt này vào, fun88 đăng nhập lợn luộc vừa trắng vừa thơm, còn dễ thái

fun88 đăng nhập lợn luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình vì hương vị thanh đạm, không gây cảm giác ngấy ngán như các món fun88 đăng nhập rán. fun88 đăng nhập lợn luộc có thể ăn quanh năm, dù trong mùa hè nóng bức hay mùa đông lạnh giá. Cách chế biến món này lại không quá cầu kỳ.

Tuy nhiên nhiều người thắc mắc tại sao mình luộc fun88 đăng nhập không thơm, thậm chí là khô, luộc xong fun88 đăng nhập còn bị thâm không hề trắng. Thực tế muốn có một đĩa fun88 đăng nhập lợn luộc thơm ngon cũng cần có bí quyết.

Từ kinh nghiệm của bản thân, chị Nguyễn Minh Trang (Hà Nội) đã chia sẻ bí quyết luộc và thái fun88 đăng nhập trên một diễn đàn khá lớn về ẩm thực để chị em tham khảo.

Nguyên liệu:

- 1 miếng fun88 đăng nhập lợn (fun88 đăng nhập ba chỉ hoặc fun88 đăng nhập mông, nên chọn miếng to cho dễ cuộn đồng thời có phần nạc và mỡ trải khắp chiều dài miếng fun88 đăng nhập, như vậy khi ăn không bị khô)

- 1 thìa giấm (nước chanh), 1 nhánh gừng, 1 củ hành.

- Dây ni lông hoặc dây chỉ dày và chắc, không bị phai màu.

Cách luộc fun88 đăng nhập thơm ngon:

-fun88 đăng nhập lợn rửa sạch, loại bỏ phần lông còn sót lại. Xát muối quanh miếng fun88 đăng nhập, rửa bằng giấm và nước thật sạch để loại bỏ các chất bẩn và khử bớt mùi hôi.

-Cuộn tròn miếng fun88 đăng nhập theo dọc thớ (khi luộc xong sẽ thái theo thớ ngang), để phần da hướng ra ngoài.

-Dùng chỉ quấn nhiều vòng quanh miếng fun88 đăng nhập. Nên buộc càng chặt càng tốt để sau khi luộc miếng fun88 đăng nhập vẫn giữ được hình dạng và độ săn chắc.

-Luộc fun88 đăng nhập làm 2 lần. Lần 1 luộc fun88 đăng nhập sôi được khoảng 2-3 phút thì cho thêm vài giọt giấm (hoặc nước chanh). Mẹo nhỏ này có tác dụng khử mùi hôi và giúp fun88 đăng nhập có màu trắng đẹp sau khi luộc. Tiếp theo vớt fun88 đăng nhập ra, rửa lại bằng nước ấm rồi cho vào nồi nước ấm sạch, luộc tiếp. Khi luộc lần 2 thì cho thêm vài hạt muối, vài lát gừng, 1 củ hành. Muối giúp miếng fun88 đăng nhập thêm đậm đà, gừng giúp khử mùi hôi của fun88 đăng nhập còn hành có tác dụng tăng hương vị cho miếng fun88 đăng nhập. Lúc này bạn luộc tầm 25-30 phút tùy kích thước và độ dày mỏng của miếng fun88 đăng nhập.

-Dùng chiếc đũa sạch thử xiên vào miếng fun88 đăng nhập, nếu thấy fun88 đăng nhập không ra nước màu hồng nữa là fun88 đăng nhập đã chín.

-Vớt fun88 đăng nhập ra rồi thả vào 1 bát nước lạnh (hoặc đá lạnh). Cách này giúp miếng fun88 đăng nhập săn lại, giữ được hình dáng, không bị khô và thẫm màu. Cách này còn giúp cho việc thái miếng fun88 đăng nhập thành thớ mỏng dễ dàng hơn mà fun88 đăng nhập không bị nát.

Một số sai lầm khiến món fun88 đăng nhập luộc trở nên kém ngon

-Luộc quá kỹ:Nhiều người sợ fun88 đăng nhập không đủ chín nên luộc quá lâu. Việc đun lâu khiến phần fun88 đăng nhập nạc bị khô, lâu hơn nữa thì toàn miếng fun88 đăng nhập bị nhũn, bở và mất đi vị ngọt, ăn nhanh ngán. Luộc fun88 đăng nhập quá lâu cũng ảnh hưởng đến dinh dưỡng.

Theo các chuyên gia, trong nhiệt độ 200 – 300 độ C, các axit amin, creatinin, đường và hợp chất vô hại trong fun88 đăng nhập sẽ tạo ra phản ứng hóa học, hình thành một số hợp chất có hại. Do đó, khi luộc fun88 đăng nhập, bạn chỉ nên luộc vừa chín tới, miếng fun88 đăng nhập sẽ giữ được vị ngọt, thơm.

-Chế thêm nước lạnh:Thêm nước lạnh vào nồi nước đang sôi là sai lầm khi luộc fun88 đăng nhập mà rất nhiều người mắc phải. Nhiệt độ giảm đột ngột sẽ khiến protein và chất béo lập tức kết tủa, các rãnh, khe hở của fun88 đăng nhập sẽ co lại và rất khó mềm, phần nạc sẽ bị cứng hơn, mùi vị tươi ngon của fun88 đăng nhập cũng bị ảnh hưởng. Do đó bạn nên đổ nước ngập fun88 đăng nhập khi luộc, nếu cần cho thêm thì hãy chế nước sôi vào.

-Chọc kiểm tra liên tục: Vì sốt ruột hoặc vì sợ không kiểm soát được độ chín của miếng fun88 đăng nhập, nhiều người thường xuyên chọc đũa, lật fun88 đăng nhập trong quá trình luộc. Điều này sẽ khiến chất ngọt trong miếng fun88 đăng nhập tiết ra ngoài nhiều, làm mất đi độ ngọt, fun88 đăng nhập cũng khô hơn.

-Thái fun88 đăng nhập ngay khi vừa luộc:Muốn đảm bảo độ nóng, nhiều người thái fun88 đăng nhập ngay khi vừa luộc. Đây là một sai lầm vì lúc này, bạn sẽ khó thái được miếng fun88 đăng nhập đẹp, "sắc nét" do nó còn mềm, bở. Tốt nhất là bạn cho miếng fun88 đăng nhập vào tô nước nguội khoảng một phút rồi mới mang ra thái, fun88 đăng nhập vẫn ấm nóng, vừa ngon vừa đẹp mắt.